У меня ИП. Виды деятельности: салон красоты и продажа бижутерии и т.п.

Анастасия, добрый день.
УСН применять можно. В соответствии со ст. 34613НК РФ надлежащим образом уведомить налоговый орган. При приеме оплаты от покупателя наличными выдавать кассовый чек или БСО. В случае, если вы найдете услуги в классификаторе ОКУН, а он у вас точно есть (парикмахерские и др.услуги), то клиентам – физическим лицам вы можете выдавать бланк строгой отчетности (БСО) – талон форма БО-11 типографская. В иных случаях ИП на УСН обязаны применять ККТ и выдавать кассовый чек.
Что касается расчетного счета, то его можно открыть, если будете пользоваться безналичными расчетами, а можете не открывать, но при этом соблюдать кассовую дисциплину.