Увольнения с работы задним чеслом

Владимир, здравствуйте.
Ваш бывший работодатель в данном случае нарушает закон.
Вы можете обратиться с заявлением с просьбой выдать вам трудовую книжку. Согласно ст. 84.1 Трудового кодекса 
работодатель обязан выдать трудовую книжку не позднее трех рабочих дней со дня обращения работника.
А по поводу невыплаты вам денежных средств нужно обратиться суд.
Но сначала можете отправить заказное письмо директору компании, где вы работали, с изложением требования по уплате. Далее если руководство будет бездействовать (срок — 10 дней со дня получения), обращайтесь в суд.
Также вы можете написать жалобу в инспекцию по труду.
Кроме выплаты причитающейся вам суммы заработной платы вы вправе потребовать пени за каждый день просрочки.
Защищайте свои права.