когда можно подать декларацию что бы сдавать квартиру в аренду официально?

Светлана, здравствуйте.
Объясню на примере, Вы в 2014 году составили договор аренды, где указана сумма ежемесячных платежей, срок на который вы сдали и т.д.
Соответственно за доход полученный в 2014 году Вам необходимо до 30 апреля 2015 года отчитаться перед налоговой и до 15 июля заплатить подоходный налог от общей суммы (13%).
Для этого Вы заполняете декларацию 3-НДФЛ прикладываете договор аренды, паспорт и относите в налоговую инспекцию по месту прописки.